Mascarpone

1. Détendre le mascarpone : Dans un saladier, fouettez légèrement le mascarpone avec une cuillère pour l’assouplir.

2. Monter la crème : Dans un autre récipient, montez la crème liquide en chantilly en ajoutant progressivement le sucre glace et la vanille.

3. Incorporer délicatement : Ajoutez la crème chantilly au mascarpone en mélangeant doucement à la spatule pour obtenir une texture homogène et aérienne.

4. Utilisation : Servez immédiatement ou réservez au frais pour une meilleure tenue.

Astuces :

✔️ Pour plus de fermeté, placez le saladier et les fouets au réfrigérateur avant de monter la crème.

✔️ Idéale pour garnir des tiramisus, des verrines, des gâteaux ou des fruits frais.

Bonne dégustation !