Filet de Poulet Gratiné à la Moutarde et au Fromage

1 cuillère à soupe de beurre

1 échalote émincée 🧅

200 g de champignons émincés 🍄

Sel, poivre

Quelques brins de thym frais pour la touche finale 🌿

👩‍🍳 Étapes
1️⃣ Je préchauffe mon four à 200°C et je fais revenir les filets de poulet dans une poêle avec l’huile d’olive et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Je les réserve.
2️⃣ Dans la même poêle, je fais revenir l’échalote et l’ail, puis j’ajoute les champignons et je laisse cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
3️⃣ Je mélange la crème, la moutarde, du sel et du poivre pour obtenir une sauce bien onctueuse.
4️⃣ Je dispose les filets de poulet dans un plat à gratin, je verse la sauce dessus et je parsème généreusement de fromage râpé.
5️⃣ J’enfourne pour 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
6️⃣ Je parsème de thym frais avant de servir… et je me délecte de ce plat ultra réconfortant et fondant