Filets de Cabillaud Croquants à la Friteuse à Air

Ingrédients : 4 filets de cabillaud (décongelés et bien séchés si congelés) 1 gros œuf ½ tasse de farine tout usage 1 tasse de chapelure Panko Lire la suite en page suivante 1 cuillère à café de paprika ½ cuillère à café de piment de Cayenne (optionnel) 1 cuillère à café d'ail en poudre 1 cuillère à café de sel ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu Huile d’olive pour la friteuse à air Persil frais pour la garniture Instructions : 1. Préparer les ingrédients pour la panure : Déposer les filets de cabillaud sur une assiette recouverte de papier absorbant. Préparer 3 assiettes creuses : Dans la première, battre l'œuf. Dans la deuxième, mettre la farine. Dans la troisième, mélanger la chapelure Panko avec le paprika, le piment de Cayenne, l’ail en poudre, le sel et le poivre. 2. Préchauffer la friteuse à air à 175°C (350°F). 3. Enrober les filets de cabillaud : Tremper chaque filet d'abord dans l'œuf battu, puis dans la farine, et enfin dans le mélange de chapelure Panko. Déposer les filets panés sur une assiette propre. 4. Cuisson à la friteuse à air : Vaporiser ou badigeonner légèrement le panier de la friteuse avec de l'huile d'olive. Déposer les filets en une seule couche dans le panier. Vaporiser un peu d’huile sur le dessus des filets pour un effet plus croustillant. Cuire pendant 5 minutes, retourner les filets, puis cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. 5. Servir immédiatement, garnis de persil frais haché. Bon appétit ! Valeurs nutritionnelles par portion : Calories : 406 Total des matières grasses : 8 g Gras saturés : 2 g Gras insaturés : 5 g Cholestérol : 146 mg Sodium : 886 mg Glucides : 33 g Fibres : 2 g Sucres : 2 g Protéines : 48 g Astuces pour améliorer la recette : Utilisez de la chapelure complète pour une version plus saine. Servez avec une sauce tartare ou une sauce citron-ail pour encore plus de saveur. Pour une touche d’originalité, ajoutez un zeste de citron à la panure avant la cuisson.