Recette exclusive : Délicieux Gâteau aux Pommes et Fromage Crémeux

Zeste râpé d’un citron

1 jaune d’œuf

150 g de beurre mou

1 sachet de sucre vanillé

Garniture au fromage et aux pommes

2 pommes

250 g de fromage à tartiner (type PHILADELPHIA)

50 g de farine

30 g de sucre glace

3 jaunes d’œuf

100 g de sucre

150 g de crème épaisse

4 blancs d’œuf

2 g de sel

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Préparation de la pâte brisée

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le zeste de citron râpé, le jaune d’œuf et le beurre mou jusqu’à obtenir une texture sableuse.

2. Tapissez un moule de papier sulfurisé, puis versez-y la pâte en la tassant fermement avec une spatule ou vos doigts.

2. Préparation des pommes

3. Coupez les pommes en petits morceaux (sans les éplucher) et répartissez-les sur la pâte dans le moule.

3. Préparation de l’appareil au fromage

4. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre glace, les jaunes d’œufs, la crème épaisse, le fromage à tartiner et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

5. Dans un autre récipient, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

4. Cuisson

6. Versez cette préparation sur les pommes et enfournez dans un four préchauffé à 180°C (Th 6) pendant 40 minutes.

7. Laissez tiédir avant de déguster ce gâteau moelleux et parfumé.

Pourquoi essayer cette recette ?

✅ Texture ultra moelleuse grâce au fromage à tartiner et aux blancs en neige.

✅ Saveur équilibrée entre l’acidité du citron, la douceur des pommes et la gourmandise de la crème.

✅ Idéal pour toutes les occasions : dessert familial, goûter gourmand ou même brunch raffiné.

💡 Astuce : Servez-le avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel pour une touche encore plus irrésistible !

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