Délicieuse recette

2 oeufs
2 petites c. à soupe de sucre (5 g)
7 cl d’eau
1 petite c. à café de sel (2 g)

Pour la garniture :

30 g de beurre
50 cl de glace à la vanille
15 cl de lait
150 g de chocolat à pâtisserie

Préparation:

Pour réaliser la pâte à choux :
Préchauffez le four à 180°C

Faites fondre dans une casserole le lait, l’eau, le sel et sucre, ainsi que le beurre

Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez hors du feu la farine en une seule fois et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Mettez de nouveau sur le feu 1 minute ou 2 pour bien dessécher la pâte

Hors du feu, ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien : vous allez obtenir une pâte lisse et homogène

Remplissez une poche à douille de cette pâte, et sur une plaque recouverte de papier cuisson,

formez des petits choux de 2 ou 3 cm de diamètre

Enfournez pour 30 minutes sans ouvrir la porte du four en cours de cuisson

Préparez la sauce au chocolat : cassez le chocolat dans une casserole. Ajoutez le beurre en parcelles et le lait.