Recette Exclusive : Boulettes de Viande Gratinées aux Nouilles et Fromage Suisse
½ tasse de chapelur
½ oignon finement haché
¼ de cuillère à café d’ail en poudre
¼ de cuillère à café de muscade moulue
1 cuillère à café de sel
¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
Pour le plat :
2 à 3 tasses de nouilles aux œufs
2/3 tasse de bouillon de bœuf
1/4 de cuillère à soupe de sauce Worcestershire
250 ml de crème épaisse
1 ¾ tasse de fromage suisse râpé
Persil frais haché pour la décoration
Sel et poivre selon le goût
Instructions :
1. Préparation du four et du plat
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graissez un plat allant au four (environ 23×33 cm) avec un spray antiadhésif ou un peu de beurre.
2. Préparation des boulettes de viande
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, l’œuf battu, l’oignon, la muscade, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Malaxez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Formez des boulettes d’environ 2,5 cm de diamètre et réservez.
3. Cuisson des boulettes
Dans une poêle à feu moyen-vif, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les boulettes de viande sur toutes les faces. Une fois bien dorées, retirez-les et placez-les sur une assiette.
4. Cuisson des pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les nouilles 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez et réservez.
5. Préparation de la sauce crémeuse
Dans la poêle vide, versez le bouillon de bœuf, la crème épaisse et la sauce Worcestershire. Déglacez bien en raclant les sucs au fond de la poêle. Laissez mijoter 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Assemblage du plat
Dans le plat préparé, disposez les nouilles, puis ajoutez les boulettes de viande par-dessus. Versez uniformément la sauce crémeuse et saupoudrez de fromage suisse râpé.
7. Cuisson au four
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
8. Finition et service
Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes. Parsemez de persil frais haché avant de servir.
✨ Dégustez ce délicieux gratin de boulettes de viande et nouilles en famille ou entre amis ! Bon appétit !
