Ingrédients : 300 g de farine 40 g de sucre 6 g de levure sèche 5 g de sel Lire la suite en page suivante 1 blanc d'œuf 25 g de beurre mou 160 ml de lait tiède 50 g de pépites de chocolat Pour la dorure : 1 jaune d'œuf + 1 càs de lait Préparation : 1. Préparer la pâte Dans un bol, mélangez le lait tiède avec la levure et une pincée de sucre. Laissez reposer 10 minutes. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le blanc d'œuf et le mélange de levure. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez le beurre en morceaux et pétrissez encore 10 minutes 2. Première pousse Couvrez la pâte et laissez lever 1h30 dans un endroit tiède 3. Façonnage Dégazez la pâte et ajoutez les pépites de chocolat. Formez des petits pains et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. 4. Deuxième pousse Laissez lever encore 30 minutes. 5. Cuisson Badigeonnez avec le jaune d'œuf mélangé au lait. Faites cuire à 160°C pendant 15 minutes. Bon appétit !